РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Я полностью согласен со старой пословицей, глася­щей «Пища есть любовь». Ведь на самом деле, семей­ное, с любовью и заботой приготовленное блюдо явля­ется одним из самых больших праздников души. Но, к сожалению, большинство мужчин получают подобное удовольствие от пищи, богатой жирами и сахаром. И дело не только в том, что им просто нравится пряная, жирная, сладкая пища — свою роль играют еще и вос­крешаемые в памяти воспоминания детства. Ведь наши мамы считали за правило ежедневно подавать к завт­раку яйца, заставляли нас выпивать по литру жирно­го молока, а вечером могли приготовить для нас жар­кое и яблочный пирог. Они полагали, что такая еда полезна. Но подобный рацион никогда не был полезен для здоровья, хорошо еще, что в те далекие времена мужчины компенсировали его тяжелым физическим трудом. Сегодня нам известно о рациональном пита­нии гораздо больше, чем раньше, но, тем не менее, мы зачастую продолжаем питаться по-прежнему.

Основы рационального питания мужчин

Отложив на некоторое время вопрос, как следует питаться, мы сначала обсудим, что следует включить в его рацион. В целом, большинство полезных для вас продуктов, полезны и для него. Основные прин­ципы: поменьше жирной пищи, умеренное содержа­ние белков, побольше богатой углеводами пищи (хлеб, крупы, злаки, рис и макароны), много фруктов и овощей. Но все же рациональное питание мужчин несколько отличается от питания женщин. К тому же, отдельные вредные привычки (связанные с пи­танием) наносят ему больше вреда, чем вам. Более того, некоторые полезные женщинам питательные вещества и минералы мужчинам необходимы в боль­шей степени, другие — в меньшей.

Белки

Если вы предложите своему мужу снизить количе­ство употребляемой баранины, говядины или свини­ны, скорее всего он возразит, приведя в качестве аргу­мента тяжелую работу, для которой ему необходимо наращивать мышечную массу и увеличивать силу, для чего требуется белок. Да, отчасти это верно, но ведь большинство получаемых им веществ в полтора раза превышает его потребности. А получать необходимые калории, не превышая при этом требующегося коли­чества белка, достаточно трудно. Ведь одна тарелка макарон, даже без учета соуса, уже содержит четверть рекомендуемых мужчине двадцати пяти лет и старше

63 граммов белка в день, а грудинка цыпленка — при­мерно половину требуемого количества.

Вообще, не так важно количество белка, как его происхождение. Так, следует выбирать богатые бел­ком продукты с низким содержанием жиров: пост­ное мясо, птица (без шкурки), яичный белок и по­больше морепродуктов. Существует еще один источ­ник белка, однако его название может показаться мужчине ругательством — это сыр тофу. Его ценят не только за содержащийся в нем белок, но и за спо­собствующий профилактике рака предстательной железы генистеин.

Жиры

Практически всем известно, что жиры вредны для организма. Но особенный вред наносят так называе­мые насыщенные жиры, которые в основном содер­жатся в «черном мясе» (говядина, баранина), молоч­ных продуктах, а также в кокосовых орехах, плодах пальмового дерева и масле какао. Такие жиры подни­мают уровень холестерина в крови, что, в свою оче­редь, повышает риск заболеваний сердца, которые за­нимают первую строку среди причин смерти мужчин.

Насыщенные жиры также повышают риск рака предстательной железы, который является самым распространенным видом рака, которому подверже­ны мужчины, и занимает вторую позицию среди при­ведших к летальному исходу заболеваний.

Результаты исследования, в ходе которого клет­ки пораженной раком предстательной железы чело­века пересадили мышам, наглядно показали: рак намного быстрее прогрессировал у тех особей, раци­он которых включал щедро насыщенную жирами пищу. Конечно, это совершенно не означает, что упот­ребление жирной пищи обязательно приведет к раку предстательной железы, но тот факт, что в этом слу­чае рак развивается гораздо быстрее и становится несовместимым с жизнью, является очевидным.

Также необходимо упомянуть, что насыщенные жиры увеличивают предрасположенность организма к раку органов нижнего отдела желудочно-кишеч­ного тракта.